大連は海に近いので、昔から中国漁業の基地であり、海鮮も大連の主な食材となる。また、北方にあるので、大連は上海と広東の海鮮料理とはまた違う大連独特の海鮮料理が生み出された。　

　街やホテル内のレストランの90％以上は海鮮料理を営んでいる。くらげの酢で和えたもの、イカ料理、ウニの刺身などは代表的なもの。料金的にも安いので、大連に来たなら是非とも食べて帰りたい。

　また日本人が多く駐在している街なので日本料理店も多い。お寿司の好きな人なら、回転寿司もあるので是非試したい。雰囲気は日本とほぼ一緒、料金は日本の約半分。

　西洋料理や広東料理の飲茶などはやはりホテル内のレストランが美味しい。街の屋台などでは美味しそうなイカ焼き料理や家庭料理が沢山出るが、衛生上問題があるのでおすすめできない。

　海鮮料理は材料が新鮮でないと当たりやすいので、素材の回転がいい人気店に行くのが無難。

　

紅葉	英虞	天天漁港	山水楼
百人一朱	双盛園	川王府	ラ・カフェ・イゴッ�
共慶園	大連獅子楼火鍋城